第326章 熏香肠 (第3/3页)
把小扫帚，睁大眼睛，认真地履行着自己的职责，小脸上满是严肃。
白色的烟雾袅袅升起，带着松柏的清香、果皮的微甜以及肉类油脂被烘烤出的诱人焦香，弥漫在整个小院里。
熏制的过程很漫长，需要持续大半天，甚至更久。
期间要不时翻动肉肠，让它们受烟均匀。
江晚和华华轮流守着灶火，添柴加料，控制火候。
虽然天气寒冷，但守着这温暖的灶火，闻着越来越浓郁的肉香，一家人说说笑笑，倒也不觉得辛苦。
老太太时不时过来看看，用手捏捏香肠的硬度，看看烟色的浓度，满意地点点头：“嗯，这烟色正，熏出来的肉肯定香！”
随着时间的推移，香肠和腊肉的颜色逐渐从原来的粉红色变成了深沉的棕红色，表面变得干紧，油润透亮，散发出无法抗拒的浓郁咸香和烟熏气息。
直到傍晚时分，熏制才大功告成。
江晚将那些变得沉甸甸、硬邦邦、散发着诱人光泽和复杂香气的腊味取下来，晾在通风处。
“姐姐，姐姐，什么时候可以吃呀？”江宁看着香肠，口水都要流出来了。
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